Trong thế giới của mật ong, sự đa dạng không chỉ nằm ở vị ngon và hương thơm mà nó mang lại, mà còn ẩn chứa trong cách thức thu thập và sản xuất. Trong khi mật ong thông thường bao gồm đường tự nhiên và mật từ nhiều loại hoa khác nhau, mật ong dú lại là một ngoại lệ. Điều này bởi vì ong dú chỉ lấy phấn hoa từ các loại hoa mà chúng thích, không ăn đường và không hút mật. Do đó, mật ong dú được xem là nguyên chất 100%, cực kỳ quý giá và độc đáo trong thế giới của mật ong.

Trong tự nhiên, ong dú thường xây tổ trong các nơi như bọng cây, trong tổ mối và các khe nứt trong vật liệu tự nhiên. Tổ lớn nhất của ong dú có kích thước khoảng 20–25 cm x 30–40 cm và có thể chứa đến 0,4-0,7 lít mật ong dú. Mật ong dú là một nguồn dưỡng ngọt ngào, mà còn chứa nhiều dưỡng chất quý giá như magie, kali, canxi và các loại axit amin cần thiết cho sức khỏe cơ thể. Điều này làm cho mật ong dú trở thành một nguồn dinh dưỡng tự nhiên và là một phần quan trọng của chế độ ăn uống và sức khỏe hàng ngày.